| Nr. crt. |
Tipul / Denumirea încercării |
| Metode gravimetrice |
| 1 |
Determinarea umiditatii |
| 2 |
Determinarea continutului de substante grase |
| 3 |
Determinarea cenusei si cenusii insolubile in acid clorhidric |
| 4 |
Determinari ponderale |
| Metode fizice |
| 5 |
Determinarea densitatii |
| Metode volumetrice |
| 6 |
Determinarea continutului de azot (proteina) |
| 7 |
Determinarea azotului usor hidrolizabil/azot bazic volatil total (amoniac cantitativ) |
|
8
|
Determinarea continutului de clorura de sodiu |
| 9 |
Determinarea continutului de cloruri |
| 10 |
Determinarea aciditatii |
| 11 |
Determinarea zaharului |
| Metode colorimetrice |
| 12 |
Identificarea amoniacului (reactia Nessler) |
| 13 |
Identificarea hidrogenului sulfurat |
| 14 |
Determinarea stadiului de oxidare a grasimii (reactia Kreis) |
| Metode electrochimice |
| 15 |
Determinarea pH-ului |
| Metode spectrofotometrice |
| 16 |
Determinarea continutului de nitriti |
| 17 |
Determinarea continutului de hidroxiprolina (colagen), calculul colagenului si raportului colagen/proteina |
| Metode refractometrice |
| 18 |
Determinarea substantei uscate solubile/umiditate si a indicelui de refractie |
